Nos enfants : acteurs de leur propre santé et du « bien manger ». Bienvenue à l’éducation alimentaire !
Selon une étude UFC-Que Choisir* publiée le mardi 19 mars 2013 et effectuée auprès de 600 restaurants scolaires : les enfants mangeraient de mieux en mieux à la cantine. Une bonne nouvelle à l’heure où l’éducation alimentaire de nos enfants est un réel enjeu. L’éducation alimentaire est essentielle à tous car en lien direct avec [...]
Posté le 20 mars 2013
Alice Waters, de la cuisine humanitaire aux potagers de la Maison Blanche
La révolution par les potagers ! Ou l’histoire d’une ex-institutrice tombée dans la marmite d’une alimentation saine et locale, reçue par les plus grands mais toujours aux côtés des plus petits. La pionnière du « farm to table » ! Figure des mouvements « slow food » et « local food », Alice Waters n’a de cesse de diffuser ses idées sur [...]
Posté le 19 mars 2013
Et si vous mangiez local en Ile-de-France?
Depuis le 19 février 2013, les Franciliens ont la possibilité de déjeuner ou dîner local! Avec le label « Des produits d’ici cuisinés ici », le CERVIA (Centre Régional de Valorisation et d’Innovation Agricole et Alimentaire) distingue ces restaurateurs d’île de France préparant leurs plats avec des produits frais, de saison provenant de la région. Une démarche [...]
Posté le 19 mars 2013
Oh que d’eaux !
L’eau est vitale : c’est le 1er besoin indispensable chez l’homme. Notre corps est composé à 60% d’eau en moyenne ce qui représente environ 45kg pour un adulte de 70kg. Saviez-vous que les tissus les plus hydratés sont le cerveau, les poumons, les reins, le cœur et les muscles, le foie et la peau ? La quantité [...]
Posté le 21 février 2013
