Selon la légende, le financier aurait été inventé par un pâtissier français, appelé Lasne, pour régaler les financiers sans qu’ils ne se salissent les mains. Pour d’autres, ce nom dériverait du moule rectangulaire traditionnel qui ressemble à un lingot d’or. Une autre théorie dit que ce gâteau est devenu populaire dans le quartier financier de Paris autour [...]
Posté le 17 mai 2013
Pastéis de nata : place à la plus célèbre des pâtisseries portugaise ! Ce petit flan crémeux à la pâte feuilletée originaire de la ville de Belém est un ravissement pour les papilles. La recette a longtemps été détenue par les religieuses au 19ème siècle. On retrouve aujourd’hui de nombreuses déclinaisons de cette pâtisserie dans les [...]
Posté le 15 mai 2013
Ingrédients pour environ 12 muffins 2 oeufs, 40g de beurre, 20cl de crème fraîche, 2 cuillère à café de levure chimique, 250g de farine, 1 bouquet de basilic, 50g de pignons de pin, 2 gousses d’ail, 100g de parmesan, huile d’olive, sel, poivre La recette Préparation du pesto 1- Épluchez votre ail et retirez les [...]
Posté le 14 mai 2013
Le salmorejo est une soupe froide originaire de la province de Cordoue en Espagne. Plus savoureuse et authentique que le très connu Gaspacho, le Salmorejo se compose tout simplement de tomates, mie de pain, d’un peu de poivron… et d’huile d’olive ! On y saupoudre un peu de jaune d’oeuf et on y dépose quelques fines lamelles [...]
Posté le 9 mai 2013
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