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NON aux régimes ! Et OUI au plaisir de manger de tout, en conscience. Extraits de la conférence de Gérard Apfeldorfer.

De nombreux experts se rejoignent aujourd’hui pour dénoncer les dangers des régimes. Mais plus encore, preuve a été faite que tous les régimes sont inefficaces sur le long terme, voire dangereux. Impactant la santé physique comme la santé psychologique. On le sait. On le lit. On l’entend même partout désormais. Et pourtant… dès que les beaux jours arrivent, [...]

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3 questions à Alexandre, 21 ans, – 43 kilos en 1 an

Je n’ai jamais pensé à faire un régime pour maigrir. Il faut savoir que je suis « gros » depuis toujours et que je ne pensais pas réussir à maigrir un jour. D’ailleurs je n’aime pas le mot « régime » ni ce à quoi il est assimilé… Témoignage. 1- Quel a été le déclic ? Pourquoi, un jour, penser [...]

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Les aliments anti-fringales

Riches en protéines, en sucres lents ou en fibres assimilés lentement par l’organisme, certains aliments ont des propriétés rassasiantes. Ils offrent ainsi à l’estomac  une sensation de satiété et constituent des alternatives aux fringales passagères. A connaître lorsque l’on veut réduire ses apports caloriques ! La pomme La pectine contenue dans la pomme est une fibre soluble [...]

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Conseils de pro pour briller comme une perle avec vos huîtres

Elles sont synonyme de fête et nous les adorons puisque nous en sommes les premiers mangeurs au monde alors que nous ne sommes que quatrième producteur mondial. La France produit près de 130 000 tonnes du mollusque par an ce qui représente 90% de la production européenne. Le premier pays producteur d’huîtres au monde est la Chine. C’est bien [...]

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