Les indispensables pour équiper sa cuisine comme un pro !
Dans l’univers culinaire, disposer d’un espace de travail bien équipé est primordial pour réussir ses plats et exprimer pleinement sa créativité. Aménager sa cuisine avec des ustensiles et des appareils de qualité professionnelle permet d’optimiser ses performances et de prendre davantage de plaisir à cuisiner. Pour se lancer dans cette aventure, vous devez connaître les indispensables qui transformeront votre cuisine en un véritable atelier de chef. Dans cette perspective, l’objectif est de déterminer quels sont les éléments clés à posséder pour cuisiner comme un expert.
Ustensiles de cuisine pro : les indispensables
Les ustensiles de cuisine font partie intégrante des équipements essentiels pour mettre en place une cuisine professionnelle. En la matière, le choix doit se porter sur des matériaux robustes et fonctionnels tels que les couteaux de qualité supérieure ainsi que les casseroles en inox avec des manches ergonomiques pour une prise en main facile et sûre. Les spatules, fouets et autres cuillères ne doivent pas être négligés non plus car ils sont indispensables dans la préparation des sauces ou encore la réalisation d’une crème pâtissière.
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Pour équiper sa cuisine comme un pro, il faut également penser au refroidissement pour éviter que vos préparations ne ramollissent. Une balance précise sera aussi très utile pour doser parfaitement tous vos ingrédients.
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Électroménager : les équipements à posséder
En ce qui concerne les équipements électroménagers, plusieurs éléments sont indispensables pour une cuisine de professionnel. Le premier élément à considérer est sans aucun doute le four. Ce dernier doit être en mesure de cuire tous les types d’aliments et s’adapter aux différentes températures.
Le second élément important est la cuisinière. Elle peut être à gaz ou électrique selon les préférences du cuisinier. Il faut aussi penser au micro-ondes pour réchauffer rapidement vos plats ou même décongeler des aliments surgelés en un temps record.
Les professionnels recommandent aussi l’utilisation d’un robot multifonctionnel, capable de hacher, mixer, battre et pétrir tout type d’aliment. Un bon mixeur plongeant sera aussi utile dans la réalisation des soupes, smoothies ainsi que toutes sortes de boissons fruitées qu’on souhaite préparer rapidement.
Il ne faut pas oublier non plus l’extracteur de jus, pour ceux qui souhaiteraient boire des jus frais avec une texture onctueuse et riche en vitamines. Pour finir cette liste non exhaustive, d’autres appareils tels que le grille-pain, l’appareil à croque-monsieur ou encore la bouilloire électrique peuvent rendre bien des services dans votre quotidien culinaire.
Équiper sa cuisine comme un pro nécessite donc une certaine connaissance sur les différents matériels disponibles sur le marché mais surtout prendre en compte ses propres besoins afin de choisir judicieusement chaque équipement en fonction de son budget.
Placards : les ingrédients à ne pas manquer
En plus des équipements électroménagers, il faut se doter des ingrédients essentiels pour pouvoir cuisiner comme un vrai professionnel. La farine en est l’un d’entre eux car elle permet la réalisation de divers types de pâtes, aussi bien sucrées que salées. Il existe plusieurs variétés de farines sur le marché telles que la farine blanche, complète ou encore celle à pain.
Le sucre est aussi un ingrédient incontournable dans toute cuisine professionnelle qu’il soit blanc, roux ou glace.
Les herbes et les épices sont indissociables des plats savoureux. C’est pourquoi il est indispensable d’avoir du sel, du poivre mais aussi du paprika pour donner une touche épicée à vos viandes et légumes. Les herbes aromatiques fraîches sont aussi très appréciées, telles que le basilic, qui s’accorde parfaitement avec les tomates mozzarella ainsi que toutes sortes d’autres plats italiens.
L’huile d’olive extra vierge représente, quant à elle, une huile noble qui s’utilise autant dans les plats chauds que froids : assaisonnement direct des salades vertes, condiment pour accompagner les tartares ou même marinade pour poulet grillé… La qualité mérite toujours l’investissement !
Ne pas oublier le must-have qu’est le bouillon ! Vous pouvez choisir entre différentes variations : volailles (poulet), boeuf (consommé) mais pensez aussi au bouillon végétal ! Ils permettent de donner une touche finale à vos soupes, risottos, sauces ou même pour cuisiner du riz.
Ces ingrédients de base sont indispensables dans toute cuisine professionnelle et vous garantiront la réalisation des recettes les plus simples aux plus élaborées. Avoir aussi des conservateurs tels que les boîtes hermétiquement fermées peut être utile pour conserver vos aliments sur le long terme.
Organisation de la cuisine : astuces pratiques
Utilisez les boîtes et bocaux transparents pour ranger vos aliments secs tels que le riz, les pâtes ou encore les épices. Vous pouvez ainsi distinguer rapidement chaque produit et éviter leur confusion.
N’hésitez pas à investir dans des contenants empilables pour optimiser l’espace de rangement dans vos placards. Par exemple, vous pouvez ranger facilement tous vos bols en plastique ou en verre en empilant ceux qui ont la même taille.
Pour gagner du temps lors de la préparation des repas au quotidien, pensez à organiser votre plan de travail selon un ordre logique. Les aliments frais peuvent être coupés sur une planche dédiée tandis que le petit électroménager peut être installé sur un coin adjacent du comptoir.
Avoir un garde-manger bien fourni avec divers produits alimentaires permet souvent d’éviter le gaspillage car on peut cuisiner avec ce qu’on a sous la main plutôt que d’aller acheter quelque chose qui ne sera utilisé qu’une seule fois.