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Conseils de pro pour briller comme une perle avec vos huîtres

Elles sont synonyme de fête et nous les adorons puisque nous en sommes les premiers mangeurs au monde alors que nous ne sommes que quatrième producteur mondial. La France produit près de 130 000 tonnes du mollusque par an ce qui représente 90% de la production européenne. Le premier pays producteur d’huîtres au monde est la Chine. C’est bien [...]

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Avatar of Anne-Marie RAYNAL

Des idées recettes pour un Noël sans gluten

Ne pas manger de gluten pendant les fêtes peut sembler compliqué pour beaucoup alors vous trouverez quelques astuces simples et idées recette à piocher pour un noël délicieux et sans gluten de A à Z. Entrées apéritives: Caviar de tomates séchées  1 boite de tomates séchées 1 pot de caviar de tomates 100g de pignons 100g de [...]

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Avatar of Louise

C’est la saison des châtaignes !

Depuis quelques jours, la saison des châtaignes bat son plein.  Longtemps à la base de notre alimentation, elle est pleine d’énergie et  généreuse en potassium, en magnésium et apporte également des quantités appréciables de calcium, fer et multiples oligo-éléments pour la santé.  Un régal de saison ! Bien la choisir L’écorce des châtaignes doit être bien brillante. Les fruits [...]

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Avatar of Sabrina Choual

Moelleux d’automne : noisettes, butternut, poires & caramel

Cette recette utilise le butternut que l’on peut remplacer par une autre variété de courge. Cet ingrédient peut paraître étonnant au premier abord surtout pour les réticents à ce légume mais ce moelleux s’avère être extrêmement fondant et délicieux. Il a plutôt la saveur de la noisette. Côté santé, la couleur orangée de la courge [...]

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