Le potassium du topinambour en recette
Avec son fin goût de noisette ou d’artichaut, le topinambour fait partie des mals aimés des légumes anciens. Heureusement, pour notre plus grand bien, ce tubercule refait surface sur nos tables. Tant mieux car il est très riche en potassium (452mg*). Il favoriserait également la sécrétion lactée et aiderait à prévenir l’hypertension. Moins calorique (71 [...]
Posté le 19 février 2013
Le pouvoir santé de la vitamine C
La vitamine C ou les pouvoirs de l’acide ascorbique ! Rôles et bienfaits Connus de tous, la vitamine C est indispensable et participe à des centaines de processus : renforcement du système immunitaire, antiasthénique, production de collagène et des globules rouges, pouvoir antioxydant (protection contre les effets négatifs des radicaux libres), régénération de la vitamine E, synthèse de la [...]
Posté le 24 janvier 2013
Les Petites Casseroles, le plaisir retrouvé du repas frais
Du temps gagné et le plaisir retrouvé de partager un vrai repas, fait-maison, c’est le pari réussi de Christelle Coche-Dupeuble, 3 enfants, 20 ans de réunions-avions-communication et des recettes plein ses casseroles. Présentez-nous les Petites Casseroles? Les Petites Casseroles sont nées du besoin que j’ai ressenti à maintes reprises au cours de ma 1ère carrière [...]
Posté le 21 janvier 2013
Il y a beaucoup de gras dans ça ?
Les besoins en lipides sont limités (35 à 40% de l’apport énergétique journalier pour un homme ou une femme) pour éviter le développement des maladies cardio-vasculaires. La bonne nouvelle c’est qu’il faut privilégier le bon gras ou les bonnes graisses. Bon alors, dans tout cela il y a quoi comme gras ? 1 poignée de cacahuètes Environ [...]
Posté le 19 janvier 2013
