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Wok de poulet et carottes aux épices

Les carottes, ou Daucus carotta de leur nom savant, recèlent un trésor de bienfaits nutritionnels pour un faible coût. Cuites ou crues, ces racines qui font parties des apiacées sont excellentes car elles réduisent le taux de cholestérol dans le sang, renforce le système immunitaire, reminéralise, fortifie, améliore la vision dans l’obscurité et soulage constipation et diarrhées grâce aux fibres (en moyenne 2g pour 100g de carottes) qu’elles [...]

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Avatar of Louise

Recette du taboulé libanais

Recette de l’une des salades les plus populaires du Proche-Orient : le taboulé libanais ! Ingrédients pour 4 personnes 2 bouquets de persil plat 1 petit bouquet de menthe 300 g de tomates 50 g de boulgour très fin 1 petit oignon blanc 1 jus d’un citron 5 cl d’huile d’olive Sel et poivre La [...]

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Le persil : l’allié des femmes

On en consomme régulièrement et sa culture est aisée. Derrière la banalité de son usage, on oublierait presque toutes les vertus nutritionnelles du persil et notamment le fait qu’il soulage de nombreux troubles féminins. Focus ! Plus riche en vitamine C que le kiwi  Originaire de Sardaigne, le persil est très utilisé dans la cuisine [...]

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