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Mes conseils pour lutter contre les maladies hivernales

Le froid arrive, et avec lui un vague sentiment d’avoir besoin d’hiberner, une fatigue accrue, et un besoin de manger gras et sucré. Et les conséquences de tout cela, c’est souvent une baisse immunitaire et le fameux coup de froid. Mais heureusement, grâce à certains aliments ceci n’est pas une fatalité. Mon quatuor gagnant de [...]

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Une santé de fer

Focus sur ce nutriment essentiel au quotidien pour notre santé. Rôles et bienfaits Le fer est essentiel à la formation des globules rouges, au transport de l’oxygène aux cellules de l’organisme. Sa carence est fréquente surtout chez les femmes, les végétariens, les personnes suivant un régime amaigrissant et elle se traduit par une anémie (asthénie, [...]

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Soupe d’hiver riche en fer

Cette soupe aux lentilles et aux épinards est riche en fer et en fibres : elle convient particulièrement aux personnes dont le taux de cholestérol est élevé. Ingrédients pour 8 personnes : 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail émincées finement 2 oignons hachés 1 branche de céleri en dés 3 carottes en dés 1,5 [...]

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Recette de la terrine de carottes aux pignons de pin

Les carottes, ou Daucus carotta de leur nom savant, recèlent un trésor de bienfaits nutritionnels pour un faible coût. Cuites ou crues, ces racines qui font parties des apiacées sont excellentes car elles réduisent le taux de cholestérol dans le sang, renforce le système immunitaire, reminéralise, fortifie, améliore la vision dans l’obscurité et soulage constipation [...]

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