Selon une nouvelle étude du Credoc, les jeunes Français ont une alimentation moins équilibrée que leurs congénères américains.
Et si la malbouffe devenait un mal français?
Nous nous pensions meilleurs que les Américains, toujours montrés du doigt comme les mauvais élèves en alimentation mais le Credoc vient de révéler que les Français entre 21 et 34 ans ont une alimentation moins équilibrée que celle des Américains du même âge. Avec une forte consommation de sandwichs et, en revanche, une faible consommation de fruits et légumes, les 21-34 ans sont la classe d’âge qui mange le moins bien en France, s’inquiète le Credoc.
Contrairement à certaines idées reçues, les régimes des Français et des Américains apportent la même quantité de lipides. Ces deux populations consomment donc autant de gras l’une que l’autre… Les Français ont par contre un apport plus important que les États-uniens en acides gras saturés et en cholestérol. Cette différence peut s’expliquer par la consommation plus élevée de produits tels que fromages, charcuterie, viennoiseries, viandes et œufs…
La charcuterie, sacro-saint français
Quel impact sur notre santé?
Dans les deux pays, les maladies cardiovasculaire pullulent, la différence reste pourtant notable. L’an dernier, avec près de 600000 décès, les maladies cardiovasculaires étaient la première cause de mortalité aux Etats-Unis. En France, elles arrivent deuxièmes, derrière le cancer et nous détenons toujours le record de longévité en Europe. La France reste donc le bon élève! Si l’obésité est un phénomène en hausse, la France est loin derrière les Etats-Unis avec près de 30% des adultes américains obèses contre 14,5% en France.
Une remise en question du modèle français?
Dans le pays de la gastronomie, de la bonne chère, et des sacro-saints 3 repas par jour, cette étude laisse présager une remise en question profonde, comme le laisse entendre la conclusion de l’étude.
Si cela devenait un phénomène générationnel, il y aurait un risque d’affaiblissement du modèle alimentaire français
Crédit photo: Flickr Creative commons Sifu Renka
Posté le 12 septembre 2012
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