Dans son dernier ouvrage, Julie Andrieu, la chef cathodique, nous apprend comment cuisiner les légumes en pâtisserie, de la betterave, à l’aubergine, en passant par l’avocat, les carottes, ou encore le panais…
Des associations étonnantes tirées de ses voyages
Haricots au Japon, carottes et potiron aux Etats-Unis, pommes de terre en Irlande, avocat au Brésil (…). Imaginez l’intérêt que cette nouvelle palette culinaire peut susciter ! », explique Julie Andrieu.
Extrait de la couverture des "Insolites de Julie Andrieu"
Les Insolites de Julie
30 recettes de desserts aux légumes
Julie Andrieu, Les Editions culinaires
10€
Posté le 11 juin 2012
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