L’intolérance au gluten est pour certains experts le mal du siècle. Mais comment bien se nourrir et varier les plaisirs tout en évitant cette protéine présente dans la plupart des céréales et produits alimentaires industriels?
Clémentine et Michel Oliver, respectivement psychologue et cuisinier, viennent de sortir une bible de la cuisine gourmande sans gluten. Avec plus de 100 recettes, de l’apéritif au dessert, des dizaines d’astuces et des menus complets pour toute la famille, « Je cuisine sans gluten et je me régale » propose une alimentation saine et équilibrée pour tous, intolérants ou non.
Que ce livre apporte tous les plaisirs que vous croyiez interdits, explique Michel Oliver. En une année, j’ai rajeuni de 60 ans.
La cuisine sans gluten gourmande et pour tous
Je cuisine sans gluten et je me régale!
de Clémentine et Michel Oliver
Albin Michel 15,90 euros
Posté le 5 juin 2012
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