C’est le prix du gaspillage alimentaire en France par foyer sur une année. Un chiffre qui fait évidemment bondir en période de crise et de sous-alimentation dans certaines régions du globe. Pour tenter de faire face à ce problème et rattraper les années de retard, le gouvernement lance un site Internet et met en place un pacte anti-gaspillage dès juin 2013.
Un thème d’actualité
Après le banquet géant à base de fruits déformés organisé à Paris et la diffusion du documentaire Global Gâchis, le gaspillage alimentaire devient semble t-il, la nouvelle marotte du gouvernement. La mise en place d’un pacte anti-gaspillage en juin 2013 ainsi que le lancement du site www.gaspillagealimentaire.fr a pour but de véhiculer les bonnes manières alimentaires et de diviser par deux le gaspillage d’ici 2025.
« Chaque Français jette de 20 à 30 kilos de nourriture chaque année dont 7 kilos d’aliments encore sous emballage », a rappelé le ministre délégué à l’Agroalimentaire, Guillaume Garot.
Aliments trop souvent jetés à la poubelle et pourtant encore consommables
La guerre est déclarée
Un thème qui parle à une majorité de Français puisque 54% d’entre eux considèrent que la lutte contre le gaspillage est un acte important à faire au quotidien et 57% en parlent déjà avec leur entourage, selon un sondage TNS Sofres publié dimanche 21 octobre.
Des initiatives émergent déjà: Monoprix lancera prochainement la vente des produits à l’unité sur les produits d’entrée de gamme, des hypermarchés ont crée des espaces dédiés aux produits d’épicerie en vrac, tels que les céréales ou les pâtes afin de n’acheter que le nécessaire.
Mais il faut aller encore plus loin: apprendre aux enfants et adultes à se servir des portions raisonnables, démocratiser le doggy-bag aux restaurants, les bentos pour le bureau, la congélation des plats cuisinés ou la cuisine en conserve. Récupérer les invendus pour en faire bénéficier les associations d’aide alimentaire, sept grands marchés d’intérêt national, dont celui de Rungis, ont signé des contrats pour faciliter la récupération des invendus par les associations, réduire les volumes en grande surface et ne pas inciter les consommateurs à acheter en pack pour payer moins cher, en clair rationaliser l’offre.
Beaucoup de chemin reste à parcourir…
Posté le 31 octobre 2012
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