Oh my Food » Dossier spécial Kids

J’ai testé et aimé une cantine scolaire

Ysabelle — Mon, 04 Feb 2013 05:45:28 +0000

A deux reprises en février 2012, j’ai déjeuné dans 2 cantines scolaires d’écoles primaires du 10ème arrondissement de Paris. Outre la propreté des locaux, j’ai pu constater l’implication réelle du personnel dans la confection des repas pour nos chères têtes blondes. Retour sur ces journées particulières. Le back office Les menus sont validés par une diététicienne [...]

Manger à la cantine : bon bilan nutritionnel pour les enfants

Ysabelle — Thu, 31 Jan 2013 05:54:31 +0000

Les cantines scolaires (1 milliard de repas en France) ont régulièrement mauvaise presse, les parents se demandent ce que mangent leurs enfants, et les enfants trouvent souvent à redire. Mais nutritionnellement parlant, comment se positionne une cantine aujourd’hui ? Le CREDOC (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditons de vie) a publié en 2012 les [...]

Intolérance ou allergie ?

Ysabelle — Tue, 29 Jan 2013 05:56:36 +0000

4ème rang mondial des maladies les plus fréquentes, les allergies alimentaires sont un véritable fait de société. Un phénomène mondial On ne compte plus les livres sur le sujet. Celui du Dr Michel Lallement « Les clés de l’alimentation santé : intolérances alimentaires et inflammation chronique » fait référence. Il y relate notamment comment certaines intolérances alimentaires et la consommation d’aliments [...]

Le calcium et moi

Ysabelle — Sat, 26 Jan 2013 05:42:44 +0000

Rôle essentiel dans la constitution et l’entretien du squelette et des dents. Présent dans le sang, il intervient dans la coagulation sanguine, la contraction musculaire et la transmission de l’influx nerveux. Un corps d’adulte contient 1 à 1,2kg de calcium dont 99% dans les os et les dents. Carences et excès L’équilibre du calcium est [...]

Les CroCoChefs: des cours de cuisines ludiques et intelligents dédiés aux enfants

Agathe — Mon, 07 Jan 2013 05:38:10 +0000

L’apprentissage du goût débute dès la grossesse (lire notre article ici), celui de l’équilibre alimentaire dès la naissance ! Apprendre aux enfants, aux adolescents à cuisiner et comment bien le faire, tout en pensant à garder une bonne dose de plaisir, est une chose importante pour leur équilibre présent et futur. Nous avons rencontré Françoise [...]

J’ai testé les Portions Magiques

Alicia Agrelo — Mon, 12 Nov 2012 15:20:19 +0000

J’ai eu la chance de remporter et de tester un panier complet de Portions Magiques avec ma meilleure amie et son bébé de 13 mois. Voici nos impressions afin que les mamans (et papas) puissent avoir un avis de consommateur objectif. L’esthétique et le visuel sont magnifiques. Ils ouvrent l’appétit rien qu’en les voyant, bien que cette stratégie fonctionne [...]

Mamans d’enfants allergiques alimentaires : Enfin une solution pour la cantine !

Julie — Mon, 10 Sep 2012 09:59:13 +0000

Le casse–tête des parents d’enfants allergiques ou intolérants alimentaires recommence avec la rentrée des classes. Ils doivent organiser leurs déjeuners à la cantine et s’assurer que le personnel est conscient que ce problème de santé comporte de vrais risques. C’est pourquoi l’AFPRAL (l’Association Française pour la Prévention des Allergies), en contact permanent avec les allergiques, [...]

Cuisiner à la maison aide les enfants à se nourrir sainement

Olivier — Tue, 03 Jul 2012 09:48:23 +0000

Vous souhaitez que votre enfant se nourrisse mieux? Achetez lui un tablier, une toque de grand Chef, et mettez-le derrière les fourneaux! Les enfants qui pratiquent la cuisine avec leurs parents développent des habitudes alimentaires plus saines. C’est une étude canadienne, publiée dans le Public Health Nutrition, qui le révèle. Des chercheurs de l’Université d’Alberta [...]

Un coup de cœur pour Les Portions magiques

Natalie — Fri, 22 Jun 2012 15:05:24 +0000

Une initiative qui ne va pas manquer d’intéresser toutes les mamans de notre communauté (et il y en a !) : avec « Les portions magiques« , Leila Rivé propose « des repas frais pour bébés, cuisinés près de chez vous« , à Paris et en proche banlieue dans des cuisines dédiées. Une alternative aux petits pots traditionnels et qui [...]

2 recettes en une pour nos bambins sans lait de vache et sans gluten

Céline Touati — Thu, 14 Jun 2012 16:35:46 +0000

Quand on maitrise une recette, on a tendance à vouloir la faire tout le temps. Alors voici une recette double avec les mêmes ingrédients et, cerise sur le gâteau, sans lait de vache ni gluten. Comment cela est-ce possible ? Et bien c’est simple : servi chaud c’est un soufflet de courgettes au chèvre mais servi froid [...]