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Le journaliste et community manager de la team Oh my Food. A votre service;-)
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5 bonnes adresses pour privilégier les circuits courts à Paris et en Ile-de-France

Il y a 1001 raisons de privilégier les circuits courts. Encore faut-il savoir où se procurer des produits locaux et de saison lorsque l’on vit en ville et que le voisin n’a pas de jardin. Voici 5 bonnes adresses estampillées « cuisine durable » pour parisiens gourmands… La liste n’est bien sûr pas exhaustive… 1. Marché sur l’eau est [...]

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« La cuisine du coeur »: 45 recettes « cardiologiquement correctes »

Michel Fischbach, cardiologue, directeur de l’Unité de Réadaptation cardiaque ambulatoire de Bordeaux Nord, s’est associé aux Chefs étoilés Michel Portos et Nicolas Magie pour produire « La cuisine du coeur, Recettes cardiologiquement correctes« , aux éditions Féret. Prévenir les maladies cardiovasculaires Un livre quasi d’utilité publique qui après avoir pointé du doigt les « défauts de notre alimentation » [...]

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« Nos enfants nous accuseront », un film de Jean-Paul Jaud

« Nos enfants nous accuseront » raconte la courageuse initiative d’une municipalité du Gard, Barjac, qui décide d’introduire le bio dans la cantine scolaire du village. Le réalisateur, Jean-Paul Jaud, brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui guette la jeune génération : l’empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole (76 000 tonnes de [...]

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Nos kids mangent désormais mieux à la cantine qu’à la maison

Les cantines scolaires reçoivent les félicitations du CREDOC. Le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie a pour la première fois, à l’initiative du goupe Unilever, comparé le contenu des déjeuners pris en restauration scolaire à celui des déjeuners pris à la maison ou dans d’autres lieux de restauration. Les résultats [...]

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