About Olivier
Le journaliste et community manager de la team Oh my Food. A votre service;-) « La cuisine du coeur »: 45 recettes « cardiologiquement correctes »
Michel Fischbach, cardiologue, directeur de l’Unité de Réadaptation cardiaque ambulatoire de Bordeaux Nord, s’est associé aux Chefs étoilés Michel Portos et Nicolas Magie pour produire « La cuisine du coeur, Recettes cardiologiquement correctes« , aux éditions Féret. Prévenir les maladies cardiovasculaires Un livre quasi d’utilité publique qui après avoir pointé du doigt les « défauts de notre alimentation » [...]
Posté le 9 novembre 2012
« Nos enfants nous accuseront », un film de Jean-Paul Jaud
« Nos enfants nous accuseront » raconte la courageuse initiative d’une municipalité du Gard, Barjac, qui décide d’introduire le bio dans la cantine scolaire du village. Le réalisateur, Jean-Paul Jaud, brosse un portrait sans concession sur la tragédie environnementale qui guette la jeune génération : l’empoisonnement de nos campagnes par la chimie agricole (76 000 tonnes de [...]
Posté le 10 septembre 2012
5 bonnes adresses pour privilégier les circuits courts à Paris et en Ile-de-France
Il y a 1001 raisons de privilégier les circuits courts. Encore faut-il savoir où se procurer des produits locaux et de saison lorsque l’on vit en ville et que le voisin n’a pas de jardin. Puisque septembre s’accompagne aussi souvent de son lot de bonnes résolutions, voici 5 bonnes adresses estampillées « cuisine durable » pour parisiens gourmands… [...]
Posté le 8 septembre 2012
Nos kids mangent désormais mieux à la cantine qu’à la maison
Les cantines scolaires reçoivent les félicitations du CREDOC. Le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie a pour la première fois, à l’initiative du goupe Unilever, comparé le contenu des déjeuners pris en restauration scolaire à celui des déjeuners pris à la maison ou dans d’autres lieux de restauration. Les résultats [...]
Posté le 6 septembre 2012
