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About Coline

Journaliste. Loves Oh my Food!
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« Le grand livre des aliments santé »

Fruit de 10 années de travail de recherche et de compilation, Le grand livre des aliments santé dresse, sur plus de 800 pages, le portrait de plus de 500 aliments familiers ou plus méconnus, du sucre en poudre aux algues Wakame. C’est le résultat d’un travail titanesque que présentent Patricia Bargis et le docteur Laurence [...]

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Education alimentaire: à table, les enfants!

L’éducation alimentaire est un enjeu essentiel. Faut-il nourrir les enfants et les ados de la même manière que les adultes ? Ont-ils des besoins particuliers ? Comment les éduquer au goût ? Eléments de réponse… Des apports alimentaires adaptés Les recommandations nutritionnelles pour les enfants à partir de 3 ans sont sensiblement les mêmes que pour les [...]

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Les légumes oubliés, à redécouvrir au printemps

Dans l’assiette, le printemps est une saison parfois frustrante. Avec le retour du soleil, on se prend à rêver des légumes juteux et colorés de l’été. Et pourtant, les produits les plus fréquents sont ceux que l’on a déjà mangé tout l’hiver. Rassurez-vous: quelques légumes précoces, et souvent (trop) oubliés, font bel et bien leur [...]

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10 conseils pour allier chocolat et santé (2)

On le sait, le chocolat (en particulier le noir) est plein d’atouts pour la santé, tant qu’il est consommé avec modération : riche en magnésium, en fer et en de nombreux minéraux, il aide à lutter contre le mauvais cholestérol et regorge d’antioxydants. Mais il est aussi connu pour sa forte teneur en graisses et [...]

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