Avatar of Karine

La Box Nutrigène® : une box sans allergène pour les enfants

En France, 5% à 6% des enfants ont au moins une intolérance alimentaire. Pour faciliter le quotidien des allergiques alimentaires », Nutrigène propose depuis janvier 2013  une « box/repas » garantissant l’absence totale d’allergènes* : La Box Nutrigène®.

14 principaux allergènes ont été exclus des recettes (gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coque, mollusques, cèleri, moutarde, sésame, lupin et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg). Ces box permettent ainsi de couvrir 95% des allergies alimentaires constatées chez les enfants de moins de 12 ans.
Nutrigène s’engage non seulement sur l’absence d’ingrédients allergènes dans les recettes mais également sur une gestion globale du risque allergène lors de la production :
- traçabilité de la matière première jusqu’au produit fini
- nettoyage complet des usines avant toute production permettant d’éviter la présence fortuite d’allergènes
- réalisation régulière de tests de détection d’allergènes sur des échantillons de produits finis, etc.

Chaque repas est constitué d’une entrée, un plat et un dessert sans risque pour l’enfant allergique. Pour le moment la gamme propose 4 assortiments possibles.

La box Nutrigène® est proposée aux cantines scolaires, aux centres de vacances, aux hôpitaux, aux établissements spécialisés, etc… pour permettre aux enfants allergiques de consommer sur place des menus équilibrés et sécurisés.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre du Projet d’Accueil Individualisé qui contribue à une meilleure intégration de l’enfant au sein de l’établissement scolaire.

*(au sens de la DIRECTIVE 2006/142/CE de la commission complétant l’annexe III bis de la directive 2000/13/CE)

Pour en savoir plus : http://www.nutrigene.fr/

A lire également : l’étiquetage des allergènes alimentaires

Posté le

, , , ,

Comments are closed.

Plus d’actualités

114 queries in 0, 142 seconds.